Grande absinthe : l'amer se prend avant le repas

Tu te lèves de table avec l'impression d'avoir avalé une brique ?

Tu manges une portion normale. Pas un réveillon de Noël, une portion normale. Et une demi-heure plus tard tu es là, l'estomac comme rempli de béton, plus envie de rien faire.

Ou alors c'est l'inverse : tu t'assois à table et tu n'as pas faim. Tu regardes ton assiette, tu picores, tu te lèves. Et à 17 h tu te retrouves devant le placard à gâteaux.

Dans les deux cas, il existe une plante que la tradition herboriste européenne utilise depuis des siècles. C'est la plus amère qui existe, à tel point que son nom est devenu synonyme d'amertume. Et voilà le point : presque tout le monde la prend au mauvais moment de la journée. Je t'explique ça dans deux minutes, montre en main.

Mais laisse-moi d'abord te raconter ce qu'elle fait, parce que si tu comprends le mécanisme, le bon moment tu le devineras tout seul.

De quelle plante je parle ? De la plus amère de l'herboristerie européenne

Je parle de la grande absinthe, Artemisia absinthium en botanique. Son histoire est ancienne et beaucoup moins romanesque qu'on ne le raconte : c'était l'une des plantes amères de l'herboristerie gréco-romaine, puis médiévale, puis de la Renaissance.

Des feuilles gris argenté, une odeur très intense, un goût qu'on n'oublie pas. La tradition l'employait comme tonique amer, pour stimuler l'appétit et accompagner les digestions lentes, y compris chez ceux qui devaient reprendre des forces et retrouver l'envie de manger. La tradition populaire lui prêtait aussi un usage contre les hôtes indésirables de l'intestin, et l'utilisait en externe sur les muscles endoloris.

Le mécanisme, sans grands mots : l'amer n'est pas un défaut du produit, c'est sa fonction. Quand la langue perçoit ce goût, l'appareil digestif reçoit un signal, comme si quelqu'un frappait à la porte avant d'entrer. L'estomac et le foie se préparent au travail. Voilà pourquoi, dans la tradition, l'absinthe est classée parmi les toniques amers et pas parmi les plantes relaxantes.

Tu vois déjà où je veux en venir. Si l'amer sert à prévenir que la nourriture arrive, prévenir quand le repas est fini n'a pas beaucoup de sens.

Et maintenant la partie qui t'intéresse vraiment : 15 à 20 minutes avant, montre en main

Voilà l'erreur la plus courante. On achète l'absinthe, on quitte la table avec l'estomac lourd et c'est là qu'on prend les gouttes. Comme un digestif après le dîner. Sauf que l'absinthe n'est pas un digestif de fin de repas : elle travaille avant, au sens littéral du mot ouvrir.

Le moment traditionnel, c'est 15 à 20 minutes avant de passer à table. Tu mets les gouttes dans un verre d'eau, tu bois, puis tu vas mettre le couvert ou finir ce mail. Quand tu t'assois, le travail est déjà fait.

Si ton souci c'est l'appétit qui ne vient pas, fais-le avant le déjeuner et avant le dîner. Si ton souci c'est la digestion lente, essaie avant le repas le plus lourd de ta journée, celui dont tu sais déjà qu'il va t'assommer. Pour beaucoup de gens, c'est le dîner.

Et l'eau ? Ce n'est pas un détail. Les 40 gouttes se diluent dans un verre plein, elles ne se prennent pas pures. D'abord parce que l'absinthe seule est vraiment très difficile à avaler. Ensuite parce que, diluée, l'amertume reste en bouche quelques secondes de plus, et ces secondes sont exactement ce dont tu as besoin. Ne sucre pas, ne masque pas le goût : masquer l'amer, c'est jeter à la poubelle la raison pour laquelle tu le prends.

Combien de gouttes, combien de fois et quel flacon te convient vraiment

Les chiffres sont simples. 40 gouttes, soit 2 ml, diluées dans un verre d'eau, une à trois fois par jour. Le maximum quotidien est de 120 gouttes, on ne va pas au-delà. Dans 40 gouttes, il y a 200 mg de grande absinthe.

Si c'est ta première fois, commence par une seule prise par jour, celle qui précède le repas qui te pose le plus de problèmes. Après quelques jours, si ça te convient et si tu en as besoin, passe à deux. Trois fois par jour, c'est le plafond, pas le point de départ.

La teinture mère de grande absinthe Naturalma existe en quatre formats : 60 ml, 120 ml, 200 ml et 500 ml. La différence n'est pas la formule, c'est le nombre de jours de cure. Avec une dose de 2 ml par jour, le flacon de 60 ml couvre environ un mois. Le 120 ml tient deux mois avec une prise, ou un petit mois si tu en prends deux par jour. Le 200 ml et le 500 ml ont du sens si vous êtes deux à la maison ou si tu as déjà compris que c'est une plante que tu veux garder dans ton placard toute l'année. Il existe aussi la version 4 fl oz, qui correspond aux mêmes 120 ml, pensée pour les marchés étrangers.

Mon conseil d'amie : la première fois, prends le 60 ml. L'absinthe est extrêmement amère et ne plaît pas à tout le monde. Autant le découvrir avec un petit flacon qu'avec un demi-litre sur l'étagère.

Pendant combien de temps ? La tradition l'utilise en cures, pas toute l'année. Trois ou quatre semaines, puis une pause d'une dizaine de jours. Si après le premier cycle la digestion est exactement la même, n'insiste pas en augmentant les gouttes : parles-en à ton médecin, il y a peut-être autre chose à regarder.

Attention quand même : ici la liste de ceux qui doivent s'abstenir est plus longue que d'habitude

Je commence par ce que tu dois savoir tout de suite. Les teintures mères Naturalma sont sans alcool, celle-ci comprise : c'est d'ailleurs la raison pour laquelle elles conviennent aussi à ceux qui évitent l'alcool. Mais à cause de la nature même de la plante, il est écrit noir sur blanc sur l'étiquette : produit réservé aux adultes.

Donc : pas d'enfants, et pas de grande absinthe pendant la grossesse ni pendant l'allaitement. Là, il n'y a pas de marge d'interprétation, c'est une contre-indication d'étiquette.

Elle est également déconseillée si tu as des allergies croisées connues, en particulier aux plantes de la famille des Astéracées : si tu sais déjà que tu réagis à la camomille, à l'arnica, au pissenlit ou à l'ambroisie, ce n'est pas pour toi. Et elle ne doit pas être utilisée en cas de troubles du foie ou de la vésicule biliaire. Dans ce cas, le choix ne se fait pas seul devant un écran, il se fait avec ton médecin.

Dernière chose, le bon sens. Si tu prends des médicaments, si tu suis un traitement ou si tu as simplement un doute, demande avant. Comme je le dis toujours, je ne suis pas médecin : les gouttes accompagnent le bien-être quotidien, elles ne remplacent personne.

Maintenant, dis-moi. Tu es plutôt de l'équipe estomac lourd ou de l'équipe je n'ai jamais faim ? Écris-le-moi, parce que selon la réponse le moment de la journée change, et j'aime bien savoir comment ça se passe pour vous. Comme toujours, tu trouves le produit juste en dessous, dans la bannière. À bientôt et merci !